新潟県·和菓子
야마노호마레 (山のほまれ)
분세이 8년(1825년) 창업한 이토이카와 소재의 베니큐가 1934년부터 계속 만들어 오고 있는 구운 카스텔라 스타일의 센베이입니다. 달걀과 버터를 사용한 소박한 단맛이 오랜 세월 동안 사랑받아 왔습니다. '봄아 오렴(春よ来い)'의 작사로도 알려진 시인 소마 교후가 이름을 지어주었으며, '후지산에도 뒤지지 않는 산의 영광'이라고 시에 읊었습니다. 일본 최고의 명과가 되기를 바라는 염원이 그 이름에 담겨 있습니다. 전후에 지금의 바삭하고 가벼운 식감으로 진화하여, 부드러운 단맛이 입안 가득 퍼집니다. 이토이카와의 역사와 사람들의 마음이 담긴 깊은 맛의 과자입니다. 차와 곁들이기에도 좋고, 어르신들께 드리는 선물로도 환영받습니다.
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