新潟県·和菓子
슈진모치 (출정떡)
조에쓰시의 카나자와 총본점이 우에스기 켄신의 출정 전설에서 착안하여 만든 명과입니다. 켄신 공이 카와나카지마 결전을 앞두고 장병들에게 떡을 나누어 주어 힘을 북돋우고 사기를 높였다는 고사에서 이름을 따왔습니다. 조에쓰산 찹쌀 100%로 만든 쑥떡에 고소한 인절미 가루를 듬뿍 묻혔으며, 별도로 제공되는 흑당 시럽(쿠로미츠)을 뿌려 먹습니다. 1969년(쇼와 44년)에 출시되었습니다. 지역 브랜드 '메이드 인 조에쓰'로도 인증받은 조에쓰를 대표하는 과자입니다. 쑥 향과 인절미 가루, 흑당 시럽의 삼중주가 한 번 먹으면 잊을 수 없는 맛을 선사합니다. 오랫동안 사랑받아 온 스테디셀러를 꼭 맛보시기 바랍니다.
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