神奈川県·その他
和菓子菜の花 栗むし羊かん
小田原・箱根の和菓子店「菜の花」が手がける、栗をたっぷり使った蒸し羊羹です。良い水が湧くこの地で、丁寧な手仕事から生まれる和菓子の数々は、地元で長く親しまれています。 栗むし羊かんは、もっちりとした蒸し羊羹の生地に栗のやさしい風味を合わせた、しっとりとした口あたりが身上です。つるりとなめらかな練り羊羹とはまた違う、素朴で奥ゆかしい味わいがたのしめます。ごろりと入った栗の存在感も、うれしいごちそうです。 秋の箱根を訪ねたあとのおみやげに、季節の実りを感じさせるこの一品を。お茶うけにすれば、旅の余韻がいっそう深まります。
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