神奈川県·洋菓子
鳩サブレー
ぷっくりとした鳩の形をひと口かじると、さくっと軽い歯ざわりとともに、バターの豊かな香りがふわっと広がります。素朴な甘さと、口の中でほろりとほどける生地。よけいな飾りはないのに、いつまでも食べていたくなるおいしさです。 鎌倉の老舗・豊島屋が、明治の頃から変わらず焼き続けているサブレー。フレッシュバターをたっぷり使った生地は、当時の日本ではめずらしいハイカラな味わいでした。 鶴岡八幡宮にちなんだ愛らしい鳩の姿は、百年以上ずっとこのまま。香ばしいバターの余韻にひたりながら、ぜひ温かいお茶と一緒に。鎌倉土産の、変わらぬ定番です。
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鳩サブレー(本店限定)
1894年創業の豊島屋が鎌倉本店のみで販売する限定品。初代久保田久次郎が外国人から受け取ったビスケットに感銘を受け、鶴岡八幡宮の神使・鳩をかたどって生み出した120年以上の歴史を持つ銘菓。
鳩サブレー
1894年創業の豊島屋の看板菓子。鶴岡八幡宮の鳩をモチーフに、バターをたっぷり使ったサクサクの生地で焼き上げる。大正期に小児科医から離乳期の幼児食に最適と推薦され広まった。
