神奈川県·和菓子
ちもと 八里
箱根湯本「ちもと」の手づくり銘菓・八里。鈴の形をしたころんと愛らしい姿で、思わず手に取りたくなる和菓子です。 八里の名は、険しい山道として知られた箱根八里にちなみます。その姿は、街道を行き来した馬子たちの馬につけられた鈴をかたどったもの。やわらかな最中種のなかに餡を詰め、赤・紫・白の三色の紐で結んだ、旅情あふれる仕立てです。全国菓子大博覧会で金賞を受けた実力派でもあります。 パリッとした最中皮と、やさしい甘さの餡が、口のなかでほろりとほどけていきます。箱根路をたどった旅の記憶とともに持ち帰りたい、かわいらしいお菓子です。
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