東京都·洋菓子
パティスリー・サダハル・アオキ・パリ スペシャル テ 2018
宝石みたいに並ぶマカロンをひとつ口に運ぶと、アーモンドの香ばしい生地がほろりと崩れ、抹茶や柚子といった和の風味がふわりと広がります。フランス菓子なのに、どこか懐かしい。そんな不思議な味わいです。 パティスリー・サダハル・アオキ・パリは、パティシエ・青木定治さんが手がける名店。19歳で単身パリへ渡り、1995年にはフランスのシャルル・プルースト杯で優勝。2001年にパリで開いたお店は、世界中の人を魅了してきました。 マカロンには抹茶やセザム（ごま）など、和の素材を大胆に取り入れたフレーバーも。パリの技と日本の心が出会った、特別な東京みやげです。
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