東京都の名物・特産品・お取り寄せ

東京都は日本の首都として全国の食文化が集結する美食の都であると同時に、江戸時代から独自に発展した「江戸前」の食文化を今に伝えています。江戸前寿司は、かつて東京湾の遠浅の干潟で獲れた新鮮な魚介を酢で〆たり煮たりして提供する握り寿司として誕生し、日本を代表する食文化となりました。深川めしはアサリやハマグリが豊富に獲れた深川の漁師飯が起源の名物料理で、農林水産省の「農山漁村の郷土料理百選」にも選ばれています。ごま油で揚げる江戸前天ぷらや、そば、もんじゃ焼き、佃煮、桜もち、いもようかんなど、下町の庶民文化から生まれた名物グルメが今も多くの人に愛されています。奥多摩のわさびは江戸時代から栽培が盛んで、江戸前寿司を支える特産品です。伊豆諸島ではくさや、島寿司、明日葉といった離島ならではの食文化が息づいています。世界中の料理が楽しめるグルメシティでありながら、江戸から続く味わいをお取り寄せで堪能できるのも東京の魅力です。