はちみつバターカステララスク

サクッ、と軽い音とともに、はちみつの甘い香りと発酵バターのコクが口いっぱいに広がります。カステラを焼いて、さらにラスクにして——二度焼きならではの香ばしさがたまりません。このラスクは、自然素材にこだわるラ・テール（テラ・セゾン）の人気菓子。ラスク用に工夫したレシピでカステラを焼き上げ、北海道産はちみつと発酵バター、沖縄県産の塩を効かせています。甘さの奥にほんのり塩気が立ち、それがまた手をとめさせません。 TBSドラマ「半沢直樹」にも登場したことで知られる東京駅の定番みやげ。コーヒーのおともに一枚、また一枚。気づけば箱が空になっている、危険なおいしさです。

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