黒船どらやき

カステラで名を馳せる自由が丘の和洋菓子ブランド「黒船」が手がける、半月形のどら焼きです。黒糖を効かせた皮を、職人が毎朝ひとつずつ丁寧に焼き上げます。なかには北海道十勝産の小豆をふっくらと炊いた餡をたっぷりと。皮のもちもちとした独特の食感は、職人の長年の経験と繊細な技から生まれる、黒船ならではの持ち味です。香ばしい皮と、しっとり甘い餡の調和が、ひと口ごとに伝わってきます。素材を活かしたシンプルな上質さが光る、自由が丘の名物として親しまれる一品。ひとつずつ手仕事で仕上げる、あたたかみのある味わいです。

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