ベルンのミルフィユ

ひと口かじると、サクサクのパイがほろりと崩れ、クリームのコクとチョコレートのなめらかな甘さが一度に押し寄せてきます。手のひらサイズの小さなしあわせ、といったところでしょうか。ベルンは、チョコレートでコーティングしたミルフィユを1965年に日本で初めて世に送り出したブランド。香ばしく焼いた3層のパイに3種のクリームをサンドし、3種のチョコでやさしく包んでいます。パイもクリームもチョコも、すべてミルフィユ専用に開発したオリジナルです。半世紀以上、改良を重ねて磨かれてきた東京生まれの銘菓。上品な装いで、信頼される手みやげとして長く愛されています。

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