東京都·洋菓子
ドゥーブル ショコラオレ
ふわふわのスポンジに、なめらかなクリームが重なります。フォークを入れるとすっと沈むやわらかさ。ひと口ふくめば、軽やかな生地ととろけるクリームが舌の上でひとつになって、しあわせなため息がもれます。 ドゥーブルとはフランス語で「二重」のこと。その名のとおり、ふんわり生地となめらかなクリームを重ね合わせた、二層の口どけが身上のお菓子です。素材の持ち味を生かしながら、軽さとコクを両立させる——そのバランスに、つくり手のていねいな仕事が見えます。 冷やしていただくと、口どけがいっそうなめらかに。コーヒーにも紅茶にもよく合います。ちょっと贅沢なティータイムの相棒に、ぴったりの一品です。
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ドゥーブル ショコラブラン
チョコレートを主役にしたスイーツ、ドゥーブル。なめらかな口どけにこだわっています。 ショコラブランは、ホワイトチョコを生かした一品。ミルキーでまろやかな甘さが、ふわりと舌の上で溶けていきます。
