東京都·洋菓子
甘楽 りんごパイ
サクサクのパイ生地に、甘酸っぱく煮込んだりんごがごろり。シナモンの香りもやさしく寄り添う、りんごのパイです。 手がけるのは、銀座生まれの和菓子店・甘楽。豆大福を看板に、あんと素材にこだわった和菓子づくりで親しまれています。和の心を大切にする甘楽ですが、こうした洋の趣を取り入れたお菓子もていねいに手がけているのが魅力。素材を生かして焼き上げたりんごパイは、やさしい甘さが楽しめる一品です。 りんごの甘酸っぱさと、シナモンのやさしい香りがよく合います。午後のおやつにも、ちょっとした手みやげにも、ほっとよろこばれる味わいです。
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