東京都·その他
豆源 おとぼけ豆
ぽりぽりと軽い歯ざわりのあとに、青海苔と海老の磯の香りがふわり。お茶うけにも、ちょっとした晩酌のおともにも手がのびる、にくい味わいの豆菓子です。 豆源は慶応元年、いまの麻布十番に生まれた老舗です。屋号は、煎り豆を担いで江戸の下町を売り歩いた初代「豆やの源兵ヱさん」の愛称に由来します。一番人気のおとぼけ豆は、青海苔・きざみ海苔・海老の三つの磯風味をひとつにした名物。とぼけた名前とは裏腹に、香りの立ち方は本格派です。 ひとつまみ、またひとつまみ。気づけば袋の底が見えている——そんな素朴な中毒性があります。麻布十番らしい、肩の力の抜けた江戸のおみやげです。
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