東京都·洋菓子
パティスリーキハチ 東京フルーツクランチショコラ
ザクザク食感と、果実の甘酸っぱさが軽やかに弾ける——フルーツとクランチをチョコでまとめた、東京限定の一品です。 手がけるのは、レストランやカフェでおなじみのキハチ。料理人・熊谷喜八さんがフランスなどで腕を磨き、1990年にパティスリーキハチをスタートさせました。素材の組み合わせを生かした洗練の味わいで知られ、この東京限定スイーツも、そのセンスが光る一品です。ショコラのコクと果実の爽やかさが、絶妙に重なり合います。 食感も味わいも華やかで、東京みやげにぴったり。あけた瞬間から、わくわくが広がります。
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パティスリーキハチ マリアージュムラング
パティスリーキハチが繊細な技で、ふんわりと焼き上げる軽やかなメレンゲ菓子です。 さくっとほどけて口の中でやさしく溶けていく、上品でどこか奥ゆきのある甘さが魅力です。
