東京パンケーキラングドシャ

薄く焼いたラングドシャを一枚かじると、さくっと軽い歯ざわりのあとに、ふわりとパンケーキの香りが広がります。バターとはちみつ、メープルのような甘い余韻——朝の食卓を思わせる、しあわせな味わいです。ラングドシャはフランス語で「猫の舌」。その名のとおり、薄く繊細に焼き上げたクッキー生地のことです。東京パンケーキラングドシャは、その軽やかな生地に、人気のパンケーキの風味をとじこめた一品。サンドされたクリームが、こくのある甘さを添えます。ひとくちサイズで食べやすく、コーヒーにも紅茶にもよく合います。配りやすい個包装だから、東京みやげとして渡すのにもぴったり。甘い香りに、つい手がのびてしまいます。

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