東京都·その他
赤坂青野 一つぶ
大納言をひと粒ずつ、ていねいに仕立てた——豆のふっくらした食感と、上品な甘さがたまらない和菓子です。 手がけるのは、赤坂の老舗・青野。明治32年（1899年）の創業以来、あんこの仕事にこだわり続けてきた和菓子店です。もとは飴などを売る駄菓子屋から始まり、やがて大福やようかんを手がける餅菓子屋へと育っていきました。三代目が考案した「赤坂もち」でも知られ、この一つぶにも、長年磨かれたあんづくりの技が生きています。 ひと粒ごとにていねいな仕事を感じる、滋味あふれる味わい。お茶の時間に、ひとつずつゆっくり味わいたくなります。
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