東京ティラミスバナナケーキ

しっとりしたバナナケーキに、マスカルポーネのクリームがとろり。ふたつの人気者が出会った、なんとも贅沢なひと切れです。フォークを入れると、熟したバナナの甘い香りがふわり。生地はきめ細かくしっとりして、噛むほどにバナナの濃厚な風味が広がります。そこへティラミスのほろ苦いコーヒー風味とまろやかなチーズクリームが重なって、奥行きのある味わいに。甘さとほろ苦さ、ふんわりととろり。相反する要素が見事に溶け合って、最後のひと口まで飽きさせません。コーヒーとあわせれば、カフェのデザートのような満足感。東京みやげの新しい顔として、思わず人にすすめたくなる一品です。

読んだら記録してみる