東京都·和菓子
紀の国屋 わらび羊羹
つるりとした口あたりのあとに、もちもちと弾むような食感がやってきます。わらびのなめらかさと、羊羹のやさしい甘さが溶け合い、上品な余韻を残してくれます。 「わらび羊羹」は、東京・武蔵村山の老舗・紀の国屋が手がけた和菓子です。わらび粉は、山菜のワラビからとれるデンプンで、その弾力ある食感が古くからわらび餅に親しまれてきました。紀の国屋では、そのわらび粉を羊羹に練り合わせ、独特のもちもちとした食感を生み出しています。ひとつずつ緑色の袋に包まれた、かわいらしい見た目も特徴です。 つるんとしたのどごしが心地よい、涼やかな一品。お茶うけにぴったりの、やさしいおみやげです。
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