紫いもひとひら

うすく焼き上げた一片を口に運ぶと、さくっと軽やかにくずれます。あとから紫いものまろやかな甘みと、ほっくりとした風味がふわりと立ちのぼります。名前のとおり、紫いもを「ひとひら」のうすさに仕上げたお菓子です。鮮やかな紫の色あいが目にもうつくしく、開けた瞬間に思わず歓声がもれそう。素材のやさしい甘さをそのまま生かしているので、いくつ食べても重たくなりません。サブレのような口あたりと、いも本来のコクが心地よく寄りそいます。お茶うけにも、ちょっとした手みやげにもぴったり。色も味もたのしめる、見た目に華やかなおみやげです。

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