東京都·和菓子

池袋三原堂 塩せんべい

パリッと焼き上がったおせんべいを噛むと、お米のつぶつぶした歯ごたえと、香ばしい醤油の香りが、口いっぱいに広がります。塩のきいた素朴な味わいが、いつまでも後を引きます。 「池袋三原堂」は、1937年に池袋で創業した老舗です。日本橋の三原堂本店で修業した初代が、のれん分けを受けて店を構えました。あの文豪・江戸川乱歩も、戦前戦後を通じてこの店をひいきにし、作品のなかで名物とたたえたといいます。 国産うるち米のつぶ感を残した生地を、厳選した塩と醤油でこんがり焼き上げた塩せんべい。 何枚でも手がのびてしまう、飽きのこないおいしさです。

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