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パティスリーキハチ 東京キャラメルウエハースバー

フォークでそっと切り分けると、しっとりとした生地からバターの香りが立ちのぼります。ひと口ふくめば、はちみつとメープルのやわらかな甘さが広がる、上質なバウムクーヘンです。 「パティスリーキハチ」は、シェフ熊谷喜八が手がけるブランド。1987年にレストラン「キハチ」を開き、1990年には洋菓子店を構えました。フランス料理で培った感性が、お菓子づくりにも息づいています。 選びぬいた素材を、しっとりと焼き上げる技。その層は、木の年輪のように美しく重なります。 落ち着いた甘さと豊かな香りが、特別な手みやげにふさわしい一品です。

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