栃木県·和菓子
日光カステラ本舗 葵最中 栗
日光らしい歴史ロマンが香る、徳川家の家紋「三つ葉葵」をかたどった上品な最中です。 手がけるのは、日光東照宮の近くに本店を構える日光カステラ本舗。江戸時代にカステラが東照宮へ献上された故事にちなんだ菓子づくりを続ける専門店で、金箔入り日光カステラとともにこの葵最中も親しまれてきました。パリッと香ばしい皮の中には、栗をしのばせたこし餡がたっぷり詰まっています。 小豆のなめらかな甘さに、栗のほっくりした食感が重なるひと品。日光東照宮を参拝した記念のお土産にぴったりです。参拝のあとの一服に、お茶とともにゆっくり味わいたいひと品です。
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