茨城県·その他
あさ川 茶の香
水戸の老舗、あさ川がつくるお茶の和菓子です。茨城三大銘茶のひとつ「古内茶」を使った、水戸ならではの一品として親しまれています。 古内茶は、城里町古内地区で生産される銘茶で、水戸黄門・徳川光圀も愛したと伝わります。「茶の香」は、甘みと苦みのバランスがよいこの古内茶をゼリーにし、もちもちとやわらかな求肥でやさしく包んだお菓子。お茶の風味をまっすぐ感じられるよう仕立てられています。 もちもちの求肥から、古内茶のさわやかな香りがふわり。姉妹品で梅を使った「偕楽」と食べ比べても楽しい、水戸らしい茶菓子です。
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