茨城県·和菓子
湖月庵 館最中
筑西市・下館の地で、昭和21年から愛され続ける和菓子があります。湖月庵の看板銘菓「館最中」です。 パリッと香ばしい最中の皮に、北海道十勝産の小豆で炊いた、甘さ控えめの餡をたっぷりと詰めています。さらに中には、もちもちの求肥を忍ばせているのが特徴。皮の食感と餡のなめらかさ、求肥のもっちり感が、ひと口で重なり合う、ぜいたくな最中です。第19回全国菓子大博覧会では、見事に名誉大賞に輝きました。 食べごたえも十分な、下館を代表する一品。お茶うけに、ちょっとした手みやげに——長く親しまれてきた理由が、ひと口でしっかりと伝わってきます。
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