茨城県·その他
あさ川 偕楽
水戸の老舗、あさ川がつくる梅の和菓子です。明治5年（1872年）創業の同店は、日本三名園のひとつ偕楽園の梅にちなんだ菓子で長く親しまれてきました。 「偕楽」は、茨城県産梅の梅肉ゼリーを、やわらかな求肥でやさしく筒状に巻いた一品。梅ゼリーと求肥の組み合わせが絶妙で、控えめな甘さと梅の自然な風味が際立つよう、ていねいに仕立てられています。全国菓子博覧会でも高い評価を受けてきました。 もちっとした求肥の中から、さわやかな梅の酸味がじゅわり。お茶うけにちょうどいい、偕楽園の名を冠した上品な水戸の梅菓子です。
読んだら記録してみる
