茨城県·和菓子
湖月庵 ばらっぱ胡桃餅
茨城県筑西市下館の老舗、湖月庵がつくる胡桃入りの餅菓子です。奥久慈卵や十勝産小豆など素材を厳選し、手作りの餡づくりを大切にしてきた同店ならではの、素朴な味わいの一品です。 「ばらっぱ」とは、この地方の方言で「葉っぱ」を意味する言葉。郷土の文化を名に冠した、地元に根づいたお菓子です。やわらかな餅に胡桃を合わせ、香ばしさとふくよかな食感を楽しめるようていねいに仕立てられています。 もちっとした生地に、胡桃のコクと香ばしさがふわりと広がります。下館の地で長く親しまれてきた、どこか懐かしさを感じるふるさとの味です。
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