茨城県·その他
湖月庵 つくば路
茨城県筑西市下館の和菓子店、湖月庵がつくる黄味餡のお菓子です。昭和21年（1946年）に創業した同店は「ほんものがある 心がある 湖月庵の菓子」をモットーに、奥久慈卵や十勝産小豆など素材を厳選してきました。 「つくば路」は、白いんげん豆の白餡に奥久慈卵の黄身をたっぷり練り込んだまろやかな黄味餡を、高級バターを効かせた生地で包んで焼き上げた一品。製餡には三日を要し、第21回全国菓子博覧会で名誉会長賞を受賞しています。 口の中でホロホロとほどける、やさしいバターの香り。ひとつ食べると、つい次へと手が伸びてしまう上品な味わいです。
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