茨城県·その他
運平堂本店 十三まいり
日立の老舗・運平堂本店が手がける、和と洋が出会った焼き菓子が「十三まいり」です。 慶応4年創業の運平堂本店は、皇室に菓子を納めた歴史も持つ老舗です。この「十三まいり」は、バターと蜂蜜を使った洋風の生地で、しっとりした黄味餡を包んだ、和と洋が出会った折衷菓子。サクッとした生地の食感と、なめらかな黄味餡のやさしい甘さが、ひと口のなかで見事に調和しています。 細長い形は手に取りやすく、人に配りやすいのもうれしいところ。和菓子の伝統と洋菓子の風味、その両方を一度に楽しめる、日立を代表する手みやげのひとつです。
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