舟納豆

舟の形をした木の器を開けると、ふわりと木の香り——納豆王国・茨城で評判の「舟納豆」です。常陸大宮市山方の丸真食品が、昭和26年の創業以来、作り続けています。先代が、久慈川を行き交う渡し舟を見て「納豆を舟形の器に入れては」と思いついたのが、この名前の由来です。経木（薄く削った木）の器は、そのまま醤油や薬味を入れて混ぜられ、器を汚さず食べられる工夫が効いています。奥久慈の清流・久慈川の伏流水と、茨城県産の大豆で仕込む納豆。木の香りまで楽しめる、粒立ちのよい本格の味を、ぜひ舟の器ごとそのまま味わってみてください。

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