杵形最中 (Monaka)

形状模仿杵（Kine）而制成的香酥最中饼。这是由始创于文化8年（1811年）的山形老店——杵屋本店出品的经典和菓子。杵屋本店的历史始于初代向熊野大社的参拜游客售卖馒头，至今已传承了200多年。这款最中饼混合使用了佐贺县和冈山县产的糯米，将新磨好的米立即制成年糕，并烘烤成杵形的皮壳。内馅是逐个手工填入的自家制豆沙。香酥的外皮与甜度适中的高雅内馅完美融合。口感沉稳，非常适合茶席或作为送给长辈的伴手礼。是一款能让人感受到山形和菓子实力的佳品。

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