山形県·その他

最上小石

这款可爱的干菓子，仿佛是将最上川河滩上的小石子原封不动地做成了点心。是由山形市老字号“杵屋本店”打造的名产。 选用北海道产的大纳言红豆，烹煮成饱满的鹿乃子状，在专用干燥室中历经数日细心晾干后，再裹上一层如琥珀般的糖衣。其特点是圆润的形状和独特的酥脆口感。因其对食材和匠心工艺的坚持，该产品在2019年被选为日本航空（JAL）国际线头等舱的机上点心。 一口含入，红豆的香气与高雅的甜味便缓缓散开。这款极具风情的茶点，让人联想起最上川畔的美丽风景。

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