山形県·洋菓子
罗瓦尔西式糕点店 乌木路 (Ukogi Kaido) 乌木派
这是米泽市的罗瓦尔西式糕点店利用当地传统食材“乌木”（Ukogi）制作而成的独特派类。 乌木是米泽藩主上杉鹰山曾鼓励种植的一种植物，他认为其“带刺可作篱笆，叶子可食，根部可入药”。作为应对饥荒的救荒食物，它已深深植根于米泽的生活之中。时至今日，它仍被作为篱笆的重要组成部分进行栽培。 这款米泽特有的名点将山菜微苦的风味与酥脆的派皮相结合。只需一口，便能感受到这片土地的历史与智慧。微苦与甜美的平衡恰到好处，与咖啡或红茶都是绝配。如果您访问米泽，请务必品尝这一款佳作。
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锦屋 うこぎパイ
由米泽市的锦屋制作的うこぎ派（Ukogipai）。这是一款加入了上杉鹰山所倡导的食用篱笆植物——うこぎ（金纽）制成的稀有派点，可以品味到微苦的风味与米泽藩的历史。
