山鹿羊羹

口感湿润柔软，入口后高雅的甜味会缓缓扩散。虽然名为羊羹，但其口感却带着一种类似年糕的温柔感。山鹿羊羹是自明治初期起便深受山鹿居民喜爱的名品。由于使用的是米粉而非糯米，其特点是即使经过一段时间依然保持柔软。据传其起源是用蒸熟并擀薄的米粉面皮包裹着棒状的细滑豆沙制成的卷羊羹。带有淡淡咸味的豆沙创造出了一种质朴且耐吃、不会腻的味道。长期以来也深受山鹿温泉游客的喜爱。这是流传于温泉小镇的、带有温柔甜味的乡土点心。请搭配茶水，一同品味山鹿的风情。

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