雪舟最中饼

有一款外形可爱的最中饼，是以诞生于总社的画圣——雪舟命名的。它就是“雪舟最中饼”。雪舟是活跃于室町时代的水墨画大师，出生地即为现在的总社市。关于他在市内现存的宝福寺修行时的幼年轶事记载：由于他修行时只顾画画而被绑在柱子上，他用滴落的泪水沾在脚趾上画了一只老鼠，令僧人们大为惊叹。而那只老鼠便是这款最中饼的设计原型。由明治初年创业的“平川雪津庵”制作，将精心熬煮的北海道产红豆馅包裹在香浓的最中饼皮中。高雅的豆沙与饼皮相得益彰，仿佛让总社的历史与故事重叠在一起。非常适合搭配茶水，慢慢品味。

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