Murasuzume（橘香堂）

薄如可丽饼般烘烤出的皮层，温柔地包裹着光泽饱满的粒豆沙，形状宛如小巧的编织帽。撕开香气四溢的皮层，北海道产红豆制成的松软粒豆沙便跃然眼前，甜而不腻，口感湿润。这是冈山县仓敷的著名点心，由橘香堂的首代创始人于明治10年（1877年）创立。相传在祈求丰收的祭典上，人们戴着的编织帽看起来就像一群聚集在稻穗上的麻雀，因此得名“Murasuzume”。使用小麦粉和鸡蛋制作的皮层，在当时被认为具有如同西式糕点般的创新性。鸡蛋面团的焦香与粒豆沙质朴的甜味交织。非常适合作为仓敷美观地区散步时的伴手礼。

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