薄皮馒头（串本）

这款串本薄皮馒头，仿佛映照出了桥杭岩的美景，是来自本州最南端小镇的美味。串本的薄皮馒头是由始于明治时代的老字号“仪平”所创造的名点。在那个馅料甜味是理所当然的时代，前代店主为了“让人们品尝红豆原本的风味”，研发出了大幅降低甜度的馅料。其特点是透过薄皮可见的高雅淡墨色豆沙，以及隐约飘散的清酒香气。由于不使用防腐剂，因此保质期较短，但也正因如此，是一款可以安心品尝的佳品。作为纪南地区的代表性名点，至今仍深受广大民众的喜爱。有机会访问串本时，请务必品尝一下。

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