凤鸣（凤鸣酒造）

这是一款承载着丹波杜氏技艺、与牡丹锅相得益彰的城下町地酒。凤鸣酒造是始创于宽政9年（1797年）的丹波篠山老字号酿酒厂。建于江户时代后期的酒窖与主屋至今仍完好保存，原汁原味地展现着当时的古朴风貌。利用丹波丰富的自然资源与清澈水源酿造的清酒，与当地名物牡丹锅（野猪肉锅）及丹波黑大豆堪称绝配。在酒厂附设的“微醺城下藏”餐厅，还可以品尝到使用丹波黑大豆和栗子酿造的特色地酒。丹波杜氏的传统技艺赋予了酒液圆润且富有层次感的口感。在充满历史韵味的城下町氛围中，这款清酒会让人想要细细品味丹波大地的馈赠。请搭配秋季时令美味一同享用。

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