兵庫県·日本酒

泽之鹤（沢の鶴）

源自“米商”，是一款能直接品味到米之鲜甜的纯米酒厂。 泽之鹤是创立于享保2年（1717年）的西乡代表性酿酒厂。由于其前身为负责藩内大米的商人“米屋”，这种对米和麹的深刻执着至今仍流淌在酿酒的核心之中。其代表作“仅用米酿造”正如其名，不添加任何多余成分，仅凭大米的力量精心酿制而成。 传承了300年的丹波杜氏（酿酒师）精湛技艺，赋予了酒液厚实的鲜甜与醇厚感。在相邻的“泽之鹤资料馆”，可以参观昔日的酒厂，直接感受该酒厂对大米执着的哲学。

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