兵庫県·和菓子

盐味馒头

洁白如落雁般的皮层内裹着加入赤穗之盐的豆馅。甜味与微咸在口中完美交融，这便是播州赤穗的名点——盐味馒头。 赤穗自古以来就是优质食盐的产地，据说历代藩主都喜爱茶道，并常使用以盐为秘方调味的馒头作为献给将军家和皇室的贡品。根据元祖播磨屋的记载，嘉永6年（1853年），店主因感叹赤穗海面上的夕阳美景，利用纯白的盐、砂糖与寒梅粉创造了这款点心。 不仅有甜味，更带有盐产地特有的深邃层次。那令人回味无穷的美味，让人忍不住一次又一次伸手拿取，是赤穗引以为傲的高雅之作。

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