竹野酒造的弥荣鹤

这是一款能让人感受到酿造者面孔的丹后·京丹后地酒。竹野酒造是位于京丹后市、始创于江户时代弘化4年（1847年）的酒厂。以代表品牌“弥荣鹤（Yasakatru）”为首，坚持使用丹后的米与水，精益求精地进行小批量酿造。其产品标签上的细节程度令人赞叹，甚至记载了所用酒米的收获时期、产地以及生产农户的姓名。杜氏（酿酒师）因不拘泥于传统方式，通过引入前所未有的酿造工艺而闻名，致力于打造极具个性的清酒。这是一杯珍视丹后风土与人际纽带、蕴含鲜美滋味的佳酿。是一款能让人品味到酿造者心意的清酒。

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