白岭酒造

这是使用大江山名水酿造的丹后由良地酒。白岭酒造是始创于天保3年（1832年）的酒厂，位于宫津市由良。其最大的特点是使用从背后耸立的大江山脉中段涌出的超软水作为酿造用水，这种独特的水质既适合酿造甜口也适合酿造干口酒类。酒厂持续酿造着反映丹后土地故事的品牌，例如以冬日早晨由良岳山顶积雪为名而命名的“白岭”，以及源自大江山鬼传说故事的“酒吞童子”等。这款清澈的佳酿蕴含着靠近天桥立的丹后自然精华。这是致力于成为当地必需之酒的酿造者所酿出的佳酿，非常适合搭配日本海的海鲜一同享用。

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