京都府·日本酒

若宫 (绫部地酒)

这是由丹波山水滋养的绫部地酒。 若宫酒造位于京都府绫部市的由良川沿岸，据传始于大正9年，最初是使用市内若宫神社的神水进行酿造。酒厂坚持使用京都产大米，并凭借从丹波、但马两地杜氏处继承的技艺，酿造出优质的清酒。代表品牌“绫小町”利用盆地特有的剧烈昼夜温差气候，具有日本酒本身醇厚扎实的特点。此外还生产大吟酿及季节限定酒等多种品牌。 这款绫部的美酒注重与当地食材的和谐，口感朴实且韵味深长。是在山间清澈的水与空气滋养下孕育而出的佳酿。

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