八丈兴发（岛之华）

轻啜一口，麦香那质朴的气息便会温柔地升腾。 “岛之华”是在八丈岛酿造的麦烧酎。八丈岛的烧酎有着一段奇特的历史。江户时代，由于频繁发生饥荒，岛上曾禁止使用谷物酿酒。据传，从萨摩流亡而来的商人丹宗庄右卫门带来了红薯烧酎的酿造方法——这便是岛屿烧酎的开端。随着时间的推移，岛上不仅开始使用红薯，也开始使用麦子，至今岛内仍有几家酒厂在守护着各自的味道。“岛之华”由麦子和麦麹酿造而成，以口感圆润顺滑为特色。无论是加冰还是兑热水，这都是一杯由岛屿的水与历史共同孕育出的、香气浓郁的美酒。

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