红薯年糕（舟和）

只需吃上一口，红薯那软糯自然的甜味便会在口中蔓延。舟和的红薯年糕以其质朴为特色。这款点心是由当时在浅草经营红薯批发的小林和助创造的。由于当时的炼羊羹价格昂贵，平民难以负担，他便构思出了这种替代品，并于明治3lag 1902年创立了“舟和”。据传店名取自和菓子匠人石川定吉的屋号“舟定”与创始人的名字“和助”各取一字。时至今日，依然坚持用手逐一剥去红薯皮，仅使用红薯、砂糖和少许盐制作，不添加任何着色剂或防腐剂。这种不加修饰的甜味，已连续被人们喜爱了100多年。

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