金水晶

在福岛市内，唯一一家持续酿酒的酒厂便是“金水晶”。其创立于明治28年（1895年）。据传，名字的由来是因为酒厂附近曾有产出黄金和水晶的山脉。以阿武隈山脉的伏流水作为酿造用水，酿造出的清澈爽口的佳酿曾在全国新酒鉴评会中多次荣获金奖，并在海外比赛中也广受好评。在2022年福岛县近海地震中，酒厂遭受了灾害并被判定为全毁；随后于2024年在市内荒井建立了新厂，在新天地继续着酿酒事业。这是克服逆境、代代相传的福岛市引以为傲的一款佳酿。是一款能悄然衬托出福岛食材美味的餐酒。

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