鷲之尾 (Washi no O)

这是产自八幡平市的当地清酒“鷲之尾”，以岩手山的伏流水酿造而成。始创于文政十二年（1829年）的“鷲之尾”酒厂，始终坚持使用从山麓涌出的清澈泉水进行酿造。岩手山曾因大鹫栖息于此而被称为“岩鹫山”，因此该酒厂以其位于山脚下的含义被命名为“鷲之尾”。据传，这还源于早春时节，岩手山的残雪看起来宛如大鹫展开双翼的景象。其口感仿佛将岩手山雄伟壮丽的自然风光，完整地封存在这一杯之中。这款酒口感醇厚且充满力量感，是与当地餐桌完美契合的一款佳酿。它是岩手风土孕育而出的老字号地酒。

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