長崎県·和菓子
松风轩 八匹雷
有一种团子，在食用前需要念诵“Hatchi-kankan, Dago-mitsu”——这是一个充满神秘感的约定。 这是由五岛市福江的松风轩制作的乡土菓子“八匹雷(Hatchikan-kan)”。这是一款将三个串在一起的团子裹上厚厚豆粉的质朴点心。其名字源于五岛古老的习俗：过去在庆祝农事开始的日子里，人们会将三个团子分别插在桃树或木槿花的枝条上，并装饰在房屋入口处，以此作为驱邪的咒语。它也因出现在动画《Barakamon》中而闻名。 由匠人师傅制作团子，再由妻子亲手串制，每一串都是纯手工的味道。豆粉的香气与柔软的团子交织在一起，五岛的生活气息与祈祷至今仍在这份美味中延续。
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