河豚最中

鼓胀的河豚造型显得格外憨态可掬。这是门司·梅园出品的“河豚最中”，将关门地区的河豚文化融入到了和菓子之中。河豚是关门地区冬季最具代表性的美味。这款以河豚形状为模具制作的最中饼，曾在昭和三十一（1956）年的和菓子工艺展上荣获农林大臣奖。我们选用佐贺县产的糯米烤制成香脆的外皮，内馅则是用北海道十胜产的大纳言小豆慢火熬煮而成的豆沙，每一块都由人工手工填充。坚持不使用防腐剂和添加剂，这种严谨的制糖精神是梅园一贯的宗旨。香脆的外皮、大纳言小豆的高雅甜味，加上憨态可掬的外观，这款集趣味与正宗美味于一体的最中饼，是我们北九州引以为傲的作品。

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