岡山県·和菓子
大手馒头
被誉为“日本三大馒头”之一，代表冈山的著名糕点——大手馒头。 大手馒头伊部屋始创于天保8年（1837年）。其名称源于在冈山城大手门周边制作。当时备前藩主池田侯非常喜爱此物，使其成为了茶会中不可或缺的甜点。据说“大手”之名也是由池田侯赐予的。其特点是使用优质的备前大米发酵制成的麹，配合带有甘酒风味的薄皮，包裹着细腻的红豆沙。 高雅的甜味与淡淡的甘酒香气交织。这是跨越了180多年时光、令冈山引以为傲的美味。
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大手まんぢゅう
由始创于天保8年的伊部屋所制作的冈山代表性名点。以甘酒发酵的薄皮与细腻豆沙的绝妙结合，是曾深受池田藩主喜爱的日本三大馒头之一。
