Hinomoto 嘉兵卫饼 (Kahei Mochi)

这款柔软的求肥饼（糯米团）是以淡路岛伟人高田屋嘉兵卫命名的。制作该点心的是位于嘉兵卫故乡洲本市五色的住吉堂本铺。这家老店始创于明治20年，并在昭和40年左右研发出了这款嘉兵卫饼。为了向活跃于江户后期海运事业并参与对俄谈判的嘉兵卫致敬，我们使用了与他相关的北海道产红豆制作馅料，并用柔软的求肥轻轻包裹。柔软的求肥与富有弹性的口感，配合高雅粒红豆的甜味，相得益彰。这款一口大小、味道朴实的铭菓中，悄然蕴含着淡路岛的历史以及对故乡伟人的敬意。

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